Ett hett lamm blev vinnare i Hälsingland
Gastronomiska Samtal Tunt skivad, ett tiotal kryddor, egna lamm och en vurm för italiensk mat. Det ligger till grund för att vinnarna från Ljusdal klivit fram och vunnit Matverk Hälsingland med sin…
Gastronomiska Samtal
Hur en nötsalami lyckades skörda guld i Västerbotten
Ren och gädda fick se sig slagna på pallen, när en salami på nöt klev högst upp och tog hem guldet på Restaurang Rex i Umeå.
Gyllene röda vinnardrycken Aroniasnaps från Sörmland
Aroniasnaps blev årets första dryck att vinna en landskapstävling när Matverk Södermanland avgjordes i Åkers Styckebruk. Vinnarna bevisade att de med bravur lyckats hantera det "svåra" aroniabäret.
En värmländsk blåmögelost med utstrålning vann i Matverk
Marica Persson i lag med Hans Petersson har tagit fram en blåmögelost som imponerade stort på juryn i Matverk Värmland 2014.
En värmländsk blåmögelost med utstrålning vann i Matverk
Marica Persson i lag med Hans Petersson har tagit fram en blåmögelost som imponerade stort på juryn i Matverk Värmland 2014.
Getost rökte hem guldet i Blekinge
Ett rökeri från skärgården och ett mejeri från fastlandet. De bestämde sig för att gå samman för att skapa en god rökt ost. Det gav vinst i Matverk Blekinge 2014,…
En rödvinskokt oxkind vann i Västmanland
En rödvinskokt oxkind tog hem segern i Matverk Västmanland 2014, som avgjordes på Västerås slott. En fläskpaté tog silvret och rökt smör knep tredjeplatsen.
Lammisterband i en hamburgare vann på Öland
Vinnarlaget har fokuserat på att få till en burgare som är extra saftig i köttet. Blandningen mellan lamm- och fläskfärs och en genomtänkt kryddblandning formade slutresultatet. Det räckte till vinst…
En unik paté på struts segrade i Dalarna
När tävlingen i Matverk Dalarna avgjordes på Restaurang Gästis i Leksand, fanns det ett bidrag som stack ut bland konkurrenterna, nämligen den unika produkten strutsleverpaté från Sahlins Struts.
Spännande stekare vann över chutney och strandkrabbor i Skåne
Under söndagens Älska Mat & Vin-mässan på Slagthuset i Malmö tävlade hela 13 produkter i skånska Matverk 2014. En stekost med influenser från Brasilien men baserad på råvaror från Skåne…