Gertrud Edström med lagkamrater kammade hem segern med en inläggning med trattkantareller som vann både den gastronomiska juryns och marknadsjuryns gillande. Med i laget var kollegan Flavio Mancini från Vårt…
Närke har korat sin hjälte i Sveriges största produktutvecklingstävling Matverk. Det blir Fredrik Kämpenberg och Karolina Schneiders dragna höna, Chilipippi som får representera landskapet i Matverks riksfinal den 21 januari.…
Matverk är Sveriges största produktutvecklingstävling och i Dalarna tog en svensk lufttorkad biff hem segern och går därmed vidare till riksfinalen i Nyköping den 21 januari. Laget som tog fram…
Rawchokladkakan Chaga Lingon vann Matverk Värmland 2015 och har därmed också blivit utvald att representera Värmland vid riksfinalen i Gastronomiska Matverk den 21 januari. Laget består av chokladentreprenörerna Marcus Frödin,…
Tre rena bärsmaker i band med mönster från den samiska kulturen vann Matvek Norrbotten 2015. Vackrare och smakligare godis får man leta efter. Vinnarlaget från Matverk Norrbotten 2015, Eva Gunnare,…
Det vinnande laget i Matverk Ångermanland 2015 består av Roger Johansson, Kvarnå Trädgård och Brita Johansson, Tara Naturprodukter, Junsele. De kommer att representera Ångermanland i Nyköping den 21 januari på…
Vinnare i Matverk Småland blev Viltbark, en smältande god, kallrökt, lufttorkad vildsvinsstek. Smålands svar på renskav. Laget som tagit fram den segrande produkten är Michael Törnström och Anette Darberg. Matverk…
Den traditionella Hälsingeostkakan har fått ett nytt spännande liv – som pralin. Hälsingekulor vann första pris i Matverk Hälsingland 2015 och går nu vidare till riskfinal. Bakom den lyckade smakfusionen…
En ny östgötamatprofil föddes när lag Boxholms Mejeri och Vårdnäs Stiftsgård rodde hem segern i Matverk Östergötland 2015. En mild grönsakssoppa med het, krämig chiliost går vidare till finalen i…
Bra råvaror, hög kreativitet och uthållighet gav Elleholms tomater och Anettes Skafferi en välförtjänst förstaplats i Matverk Blekinge 2015. Dessutom fick laget en check på 10 000 kronor från Almia,…
Gastronomiska Samtal